A galinha canela-preta, raça tipicamente piauiense que já foi ameaçada de extinção, está ganhando novo fôlego através de projetos que unem criadores, instituições de pesquisa e o governo estadual. No município de Wall Ferraz, no Vale do Canindé, agricultores familiares dedicados à preservação e criação comercial desta raça comemoram o crescente interesse pelo produto e as perspectivas de expansão da atividade.
A Associação de Criadores de Galinha Caipira Canela-Preta tem sido fundamental neste processo. De acordo com a presidente Joelma Pacheco, a demanda pela galinha canela-preta tem aumentado significativamente, servindo como incentivo para os produtores ampliarem seus criatórios. "Tem mais procura, mais demanda, e isso é um incentivo aos criadores para criar suas galinhas", afirma Joelma, destacando que 35 mulheres da associação serão beneficiadas por um projeto que deve impulsionar ainda mais a atividade.
O apoio institucional tem sido crucial para o desenvolvimento da cadeia produtiva. Recentemente, a Secretaria de Estado da Agricultura Familiar (SAF) realizou a entrega de equipamentos para auxiliar na criação das aves, mas o grande impulso deve vir através do projeto Piauí Sustentável e Inclusivo (PSI), que vai investir R$ 300 mil exclusivamente na cadeia produtiva da avicultura focada na raça canela-preta.
A raça se adapta particularmente bem ao semiárido piauiense, como explica Abigail Carvalho, assessora técnica da SAF. "Aqui no semiárido é onde as galinhas canela-preta são adaptadas às condições de clima e solo", comenta. Ela destaca que o trabalho inclui orientações sobre forragens alternativas que retêm mais água e garantem melhor absorção de nutrientes durante o período mais seco, além de rações feitas com vegetais presentes na região.
O resgate e valorização da galinha canela-preta representam não apenas uma atividade econômica. Segundo Abigail, trata-se de um patrimônio cultural, genético e culinário piauiense que estava ameaçado e vem sendo recuperado através de estudos e ações conjuntas de diversas instituições, incluindo a Embrapa, Universidade Estadual do Piauí e Instituto Federal de Educação do Piauí.
Fonte: Governo do Estado
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