O chocolate não é apenas o doce mais amado e consumido do mundo, é também sinônimo de oportunidade para muitas mulheres do Brasil. Ele se transforma em renda, autonomia e recomeço. É o caso da confeiteira Glauciane Sousa de Timon (MA) que trabalha há dois anos com ovos de chocolate caseiros.
Confeiteira Glauciane Sousa | Foto: Shawan Lourenço/Piauí Hoje
Eu me comecei há dois anos atrás procurando uma renda extra e eu vi que a Páscoa seria a melhor opção para a gente estar divulgando o meu trabalho. Quando se fala em Páscoa, lembra de chocolate e também falamos da ressurreição, de ter Cristo ressuscitado da cruz. Então, nada mais do que importante a gente se dedicar também a essa data e lembrar que o chocolate é mais do que especial, seja para dar um presente, para alegrar a criançada.
E a Páscoa é o período em que o produto ganha ainda mais destaque. Mais de 106 milhões de consumidores pretendem ir às compras no Brasil, segundo pesquisa da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL). Ao todo, 65% dos brasileiros pretendem realizar compras para a data, um crescimento nominal de 4,2 milhões de pessoas em relação ao ano passado.
Ovo de bolo de chocolate |Foto: Shawan Lourenço/Piauí Hoje
A pesquisa mostra que os ovos de chocolate industrializados continuam no topo da preferência dos consumidores (56%), seguidos por bombons (50%) e barras (39%). Porém os ovos caseiros tem chamado atenção pela beleza e sabor.
A confeiteira destacou que as vendas aumentam nesse período e que há sabores queridinhos dos clientes, como bolo de cenoura e pistache.
Ovo de pistache | Foto: Shawan Lourenço/Piauí Hoje
"O sabor que mais sai é de cenoura com chocolate e de pistache. E para produzir um ovo de Páscoa é muito rápido, primeiro produz a casca de chocolate, depois o recheio. Leva cerca de duas a três horas para ficar pronto. Eu consigo fazer uns dez ovos de Páscoa", afirmou.
Glauciane Sousa oferece uma variedade de ovos, de diferentes sabores e formas, os preços variam de R$ 65 a R$ 22.
Variedade de ovos, de diferentes sabores e formas | Foto: Shawan Lourenço/Piauí Hoje
Como surgiram os ovos de chocolate?
Antes dos ovos de chocolate dominarem a Páscoa, o costume era presentear com ovos de galinha, símbolo de fertilidade e renovação desde a antiguidade. Povos antigos já trocavam ovos em celebrações como a chegada da primavera, muitas vezes decorados com pigmentos naturais, e depois os consumiam.
Com o avanço do cristianismo, o ovo passou a representar a ressurreição de Jesus, simbolizando uma nova vida.
Na Idade Média, a tradição ganhou status entre a nobreza europeia, com ovos feitos de materiais luxuosos como porcelana, vidro e ouro. Séculos depois, surgiram versões sofisticadas como os famosos Ovos Fabergé.
Já os ovos de chocolate apareceram entre os séculos 17 e 18, na França, inicialmente com recheios e, depois, totalmente feitos de chocolate. Com o tempo, a receita foi aprimorada, resultando nos ovos doces e populares que conhecemos hoje.
O que significa a Páscoa?
A Páscoa cristã é uma das celebrações mais importantes do cristianismo, pois marca a ressurreição de Jesus Cristo, considerado o Filho de Deus.
Os católicos seguem tradições como a abstinência de carne durante a Quaresma, enquanto os protestantes não costumam adotar essa prática. Além disso, os católicos celebram mais intensamente os dias da Semana Santa.
A Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, é dedicada pelos católicos à penitência e reflexão, em lembrança aos 40 dias que Jesus passou no deserto e ao seu sofrimento na cruz.
O Domingo de Páscoa celebra a ressurreição de Jesus e sua primeira aparição aos discípulos.
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